여러분이 목이 마르고 마실 것이 필요할 때, 어떤 음료가 여러분의 수분을 유지하는 데 가장 좋을까요?
물론, 여러분은 항상 물 한 잔을 마실 수 있지만 스코틀랜드 세인트루이스의 한 연구에 따르면 일반적인 H20은 주변에서 가장 수분을 많이 공급하는 음료가 아닙니다.
앤드류 대학은 여러 가지 다른 음료의 수화 반응을 비교했다. 연구원들은 물이 – 고요하고 탄산이 – 몸에 빠르게 수분을 공급하는 데 꽤 좋은 역할을 하는 반면, 설탕, 지방 또는 단백질이 약간 함유된 음료는 우리를 더 오랫동안 수분을 공급하는 데 훨씬 더 좋은 역할을 한다는 것을 발견했습니다.
세인트루이스의 로널드 모언 교수에 따르면, 그 이유는 우리 몸이 음료에 어떻게 반응하는지와 관련이 있다. 앤드류스의 의과대학과 이 연구의 저자. 한 가지 요인은 주어진 음료의 양이다: 당신이 더 많이 마실수록, 그 음료는 당신의 위에서 더 빨리 비워지고 혈류로 흡수되는데, 그곳에서 그것은 신체의 액체를 희석시키고 당신에게 수분을 공급할 수 있다.
우유는 물보다 수분을 더 많이 공급함
음료가 얼마나 잘 수화되는지에 영향을 미치는 다른 요인은 음료의 영양소 구성과 관련이 있다. 예를 들어, 우유는 위에서 액체가 배출되는 것을 늦추고 더 긴 시간 동안 수분 공급을 유지하는 데 도움을 주는 당유당, 약간의 단백질, 그리고 약간의 지방을 함유하고 있기 때문에 일반 물보다 훨씬 더 많은 수분 공급을 하는 것으로 밝혀졌다. 우유는 또한 나트륨을 가지고 있는데, 이것은 스펀지처럼 작용하고 몸 안의 물을 붙잡아 소변 생성을 줄여줍니다. 설사를 치료하는 데 사용되는 경구 보충 수액도 마찬가지입니다. 그것들은 소량의 설탕뿐만 아니라 나트륨과 칼륨도 포함하고 있는데, 이것은 또한 신체의 수분 보유를 촉진하는 것을 도울 수 있다.
. Andrews 대학은 13개의 일반적인 음료들이 어떻게 수화에 영향을 미치는지를 알아보기 위해 시험했습니다. 이것이 그들이 발견한 것입니다. 4시간 동안 가장 많은 수분을 공급한 것부터 가장 적은 것까지 순위를 매겼습니다.
Skim milk
Oral rehydration solutions (like Pedialyte or Liquid I.V.)
Full fat milk
Orange juice
Cola
Diet Cola
Cold tea
Tea
Sports drink
Still water
Sparkling water
Lager
Coffee
출처: 미국 임상영양학 저널 제103권 3호, 2016년 3월 717~723페이지
이 연구는 우리가 이미 알고 있던 것의 많은 부분을 말해줍니다
나트륨과 칼륨과 같은 전해질은 더 나은 수분 공급에 기여하는 반면, 음료의 칼로리는 위를 더 느리게 비우는 결과를 초래하고 따라서 소변 배출을 더 느리게 합니다," 라고 이번 연구에 참여하지 않은 영양 및 영양학 아카데미의 개인 트레이너이자 대변인인 Melissa Majumdar가 말했습니다.
하지만 여기서 까다로워지는 점이 있다: 과일 주스나 콜라와 같이 더 농축된 설탕을 함유한 음료는 반드시 낮은 설탕 사촌만큼 수분을 공급하지 않는다. 그들은 위에서 조금 더 많은 시간을 보내고 일반 물에 비해 천천히 비울 수 있지만, 일단 이 음료들이 소장으로 들어가면 삼투라고 불리는 생리적 과정 동안 그들의 높은 농도의 설탕은 희석된다.
이 과정은 효과적으로 몸에서 소장으로 물을 끌어당겨 이러한 음료들이 함유하고 있는 당을 희석시킨다. 그리고 엄밀히 말하면, 장 안에 있는 모든 것은 여러분의 몸 밖에 있습니다. 주스와 탄산음료는 수분을 덜 공급할 뿐만 아니라, 고체 음식만큼 우리를 채워주지 않을 여분의 설탕과 칼로리를 제공합니다, 라고 Majumdar는 설명했습니다. 수분 보충을 위해 탄산음료와 물 중 하나를 선택한다면, 매번 물과 함께 하세요. 결국, 우리의 신장과 간은 우리 몸의 독소를 제거하기 위해 물에 의존하고, 물은 또한 피부의 탄력과 유연성을 유지하는 데 핵심적인 역할을 한다. 이것은 당신이 찾을 수 있는 가장 저렴한 보습제입니다. 수분을 유지하는 것이 중요하지만, 그렇게 하는 것은 관절을 윤활하게 유지하고, 감염을 예방하는 것을 돕고, 영양분을 세포로 운반하는 것이다. 대부분의 상황에서 사람들은 음료가 얼마나 수분을 공급하는지에 대해 너무 걱정할 필요가 걱정할 필요가 없다. "만약 여러분이 목이 마르면, 여러분의 몸은 여러분에게 더 마시라고 말할 것입니다,"라고 모간은 말했다. 그러나 땀을 많이 흘리는 따뜻한 환경에서 심각하게 훈련하는 운동선수들이나, 음료 휴식 없이 장시간 일함으로써 인지 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 사람들에게 수분 공급은 중요한 문제가 된다. 맥주와 라떼로 수분을 유지할 수 있을까요? 알코올은 이뇨제 역할을 하여 소변을 더 많이 통과시키기 때문에 알코올 음료의 경우 수분 공급은 음료의 전체 용량에 따라 달라집니다. "맥주와 함께 더 많은 수분을 섭취하기 때문에 맥주는 위스키보다 수분 손실을 덜 초래할 것입니다,"라고 모언은 말했다. "강한 알코올 음료는 탈수되고, 희석된 알코올 음료는 탈수되지 않습니다." 커피에 관해서라면, 당신의 자바가 얼마나 잘 수화되는지는 당신이 섭취하는 카페인의 양에 달려 있다.
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